Uzbrojona w wieloletnie doswiadczenie, konkretne podejscie do biznesu i ciety jezyk Ruth Watson doskonale sobie radzi z hotelarzami, którzy odwaza sie ja poprosic o pomoc w ratowaniu swych podupadlych przedsiewziec.
Pozywka dla mysli
Ruth urodzila sie w Londynie, zas wyksztalcenie zdobyla w Westonbirt School w Gloucestershire. Juz w dziecinstwie ciekawilo ja gotowanie, i, choc prace zaczynala jako grafik, byla takze inspektorem przewodnika Good Food Guide. Od tego wlasnie zaczela kariere w turystyce.Hintlesham Hall
W roku 1983 Ruth i jej maz, David, kupili restauracje i szkole gastronomiczna w Suffolk. Miescila sie ona w Hintlesham Hall, zniszczonymi, zabytkowym budynku z XVI wieku. Renowacja zajela az szesc lat, ale jej efektem bylo powstanie wiejskiego hotelu o 33 pokojach, pola golfowego o 18 dolkach oraz wielkiego, wypielegnowanego parku o powierzchni ponad 70 hektarów.Gastropub
W roku 1990 Ruth uznano za osobe, która rozpetala w Wielkiej Brytanii mode na ‘gastropuby’. Zaczelo sie od tego, ze wraz z mezem kupili gospode Fox and Goose we Fressingfield. Przez pierwsze 18 miesiecy Ruth sama zawiadywala tamtejsza kuchnia, chciala miec bowiem pewnosc, ze jedzenie bedzie na odpowiednim poziomie.Kuchenni przyjaciele
Bogini kuchni Delia Smith, zaprzyjazniona z Ruth, zaprosila ja do wspólpracy w dziale kulinarnym Sainsbury's Magazine w roku 1994. Sukces tego pisma (wydawanego przez jeden z brytyjskich supermarketów – przyp. tlum), sprawil, ze Ruth dostala stanowisko szefowej dzialu kulinariów weekendowego wydania Daily Mail . Dwukrotnie zdobyla tytul „Kulinarnego Pisarza Roku”.Crown and Castle
Hintlesham Hall odniósl sukces, ale Ruth i David nie zamierzali na tym poprzestawac. W listopadzie 1999 kupili hotel Crown and Castle w Orford w hrabstwie Suffolk. Przeksztalcili go we wspólczesny, trzygwiazdkowy hotel o 19 pokojach. Tutejsza restauracja, Trinity, zostala wymieniona przez przewodnik Michelina.Inspektorzy hotelowi
Ruth zdobyla powazanie w kregach hotelarzy, ale dopier we wrzesniu 2005 roku stala sie rozpoznawalna dla szerszego kregu odbiorców. To wtedy zostala prowadzaca programu poradniczego Channel 5 Inspektorzy hotelowi, w którym wykorzystywala swoje doswiadczenie by pomagac wlascicielom podupadajacych hoteli. Jej konkretne, pozbawione sentymentów podejscie szybko zyskalo programowi wielu widzów, zas w listopadzie 2006 seria zdobyla Nagrode Królewskiego Towarzystwa Telewizyjnego. Ruth byla prezenterka trzech serii programu – a potem przekazala paleczke innym i postanowila zajac sie czyms innym.Relacje tylko zawodowe
Zapytana o to, czy utrzymuje kontakty z hotelarzami, którym pomaga w swym programie Ruth odparla, ze po dacie transmisji danego odcinka podtrzymywaniem relacji z bohaterami serialu zajmuje sie firma produkujaca program. Ruth czasem tylko dostaje maile od swych dawnych podopiecznych. W jednym z wywiadów powiedziala: „Chce sie zachowywac przyjaznie, ale zaprzyjazniac sie nie chce.”Blackpool
W czasie pracy nad druga seria odcinków Ruth urazila mieszkanców tego miasta, mówiac “Nic dobrego nie przychodzi mi do glowy na temat Blackpool...” Na jej obrone trzeba powiedziec, ze filmowala w zimie, gdy wiekszosc atrakcji tego miasta nie dziala. No, i w Sparkles Hotel, który pojawil sie w tym programie, miala wyjatkowo duzo pracy...Ksiazki
Ruth napisala trzy ksiazki i one wszystkie odniosly sukces: dwie poswiecone gotowaniu: The Really Helpful Cookbook (wydana w pazdzierniku 2000) oraz Something For The Weekend (wydana w pazdzierniku 2006), oraz ksiazke poswiecona odchudzaniu Fat Girl Slim, która na rynku ukazala sie w roku 2003.Nie ma jak w domu
Ruth i jej maz David zyja w XVI-wiecznym domostwie w Suffolk, ledwie 20 minut od hotelu Crown and Castle. Prowadza farme organiczna o powierzchni niemal 50 hektarów – to z niej pochodzi czesc ziól i warzyw, serwowanych w restauracji Trinity.