Grand Hotel, Hastings
Grandem kieruje Peter Mann, byly urzednik panstwowy. Jego hotel ma 17 pokoi, miesci sie zas nad morzem, w Hastings. Peter jest wlascicielem Grandu juz od 20 lat, ale nagle pojawienie sie wielu tanich hotelików oznacza, ze zaczal tracic gosci. Wzywa Ruth, by ta pomogla mu zaistniec na zatloczonym rynku – ale ich relacje nie zapowiadaja sie rózowo. Jeszcze zanim Ruth w ogóle pokaze sie na horyzoncie, Peter oswiadcza, ze bedzie miala klopoty, jesli okaze sie „polaczeniem Dartha Vadera, Czyngis Chana i Gordona Ramsaya”.
Beech House, Reading
Beech House to pietnastopokojowy hotel w Reading, w poblizu centrum. Jego wlascicielem jest biznesmen Michael Bissel. Urodzil sie w czasie wojny, dorastal w domach dziecka, az wreszcie osiadl w Reading, gdzie zaczal pracowac w wieku 15 lat. Po wielu latach ciezkiej pracy zaczal odnosic sukcesy jako biznesmen. Beech House byl z poczatku domem opieki dla osób starszych, ale po jakims czasie Michael postanowil, ze latwiej mu bedzie prowadzic hotel. Zainwestowal pól miliona funtów w renowacje budynku, ale nie udalo mu sie przyciagnac gosci... W ciagu kilku lat sytuacja tylko sie pogorszyla, i w koncu doszlo do tego, ze Michael musial spieniezyc swój fundusz emerytalny, by utrzymac hotel. Tylko miesiace dziela go od bankructwa, wzywa wiec Ruth Watson – na ratunek.Safari, Bournemouth
Safari, hotel prowadzony przez Vincenta i Lidy Van Nuyk, to czternastopokojowy hotel w Bournemouth. Para z Holandii postanowila zaczac przyjmowac gosci, gdy lekarz powiedzial Vincentowi, iz praca wlasciciela restauracji... za bardzo go stresuje. Tyle, ze Safari nie okazal sie oaza spokoju. Hotel bardzo szybko popadl w dlugi, wymaga coraz wiekszych napraw. Wlasciciele, pozbawieni pieniedzy, zmuszeni sa zyc w fatalnych warunkach w jednym z pokoi. Nie stac ich na zatrudnienie personelu, wiec robia wszystko sami, od sprzatania po rózne naprawy. Niemal nie widza juz wyjscia z sytuacji... Najwyzsza pora, by zjawila sie tu Ruth.Butley Priory, Suffolk
Butley Priory miesci sie niedaleko od hotelu, który nalezy do Ruth. To szesciopokojowy pensjonat w niesamowitym budynku z XIV wieku. Prowadzi go muzyk i byla modelka, Frances Cavendish. Po rozwodzie postanowila otworzyc podwoje swego domu dla gosci, chciala bowiem zarobic na zycie, ale biznes nigdy nie rozwinal skrzydel. Nieplacone rachunki zaczynaja nie na zarty przerazac Frances, poprosila wiec Ruth o sasiedzka pomoc.Weyanoke, Eastbourne
Weyanoke w Eastbourne ma 30 pokoi, jest wiec najwiekszym hotelem, jakim Ruth zajmie sie w tej serii programu. Prowadza go Mark i Heidi Cowderoy, którzy najwyrazniej nie umieja sie zdecydowac, czego wlasciwie chca. Przez ostatnie cztery lata glównymi goscmi hotelu byli seniorzy, jezdzacy na wycieczki autokarowe. Niestety, ten typ turystyki ma sie coraz gorzej, zas hotelarze niemal na nim nie zarabiaja, wiec Mark i Heidi chcieliby przyciagnac mlodsza, zamozniejsza klientele. Wydali milion funtów na remont swego hotelu, ale odnowili ledwie 10 pokoi i pieniadze sie im skonczyly! Boja sie, co bedzie jesli przestana przyjmowac autokarowe wycieczki, ale tez nie stac ich na to, by drogie pokoje wynajmowac za 20 funtów za noc.St. Alfeges, Greenwich
St. Alfeges w Greenwich to pensjonat o ledwie trzech pokojach – najmniejszy, z jakim Ruth przyjdzie pracowac w tej serii. Prowadzi go aktor Robert Gray, który chcial miec zajecie – i dodatkowe zarobki – miedzy rolami. Niegdys zajmowal sie handlem antykami, ma wiec w domu mnóstwo niezwyklych przedmiotów. Pokoje udekorowane sa z prawdziwie artystycznym smakiem, zas osobowosc wlasciciela widac w kazdym niemal elemencie wystroju wnetrza.Haven Hotel, Great Yarmouth
To dziewieciopokojowy zajazd, który prowadza Elly Koopman i Rob Farrow. Po ledwie czterech miesiacach prowadzenia interesu wlasciciele postanowili poprosic Ruth o pomoc. Okazuje sie, ze nie zdawali sobie sprawy z tego, jak trudne zadanie biora na siebie, a teraz bardzo potrzebuja intensywnego kursu hotelarstwa – o ile w ogóle maja miec szanse na to, by przetrwac swój pierwszy rok w tej branzy.Woodlands Hotel, New Forest
To piekny budynek z XVI wieku, otoczony wspaniala, wiejska sceneria New Forest. Wlascicielami hotelu sa David i Jenny Norbury, zas kierownikiem – John Harper. Okolica jest piekna i spokojna, ale hotel nie radzi sobie najlepiej. Nie dosc, ze stracil rekomendacje w przewodniku AA, przyznawana za zalety kuchni, to jeszcze okazalo sie, ze Hotel du Vin, siec niezwykle popularnych hoteli, kupila w poblizu budynek. Konkurencja jest wiec tuz- tuz...